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Ouverture de l'Ambassade Belge et intronisation de son président, Guy VAN CAUTEREN Maître Cuisinier du restaurant
'T LAURIERBLAD à Berlare.
Intronisation de Franck PUTELAT, chef de cuisine du restaurant de l'Hôtel de la Cité :
LA BARBACANE, à Carcassonne.
Cérémonie et repas à l'Hôtel de la Cité chez Franck Putelat.
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Les membres fondateurs de l'Académie du cassoulet, cuisiniers et gastronomes fervents défenseurs de l'identité régionale dont le but avoué est de promouvoir le
cassoulet dans le monde
et aussi tous les ingrédients qui participent à sa composition et à sa réalisation.
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