


























































Fin février, l'association des campings de l'Aude est partie à Charleroi (Belgique) prospecter et faire découvrir les produits locaux de notre région : charcuterie, olives, foie gras, vins et bien entendu, cassoulet. Monique Cazanave représentait l'Académie Universelle du Cassoulet.
Plus de 650 belges ont complété un bulletin de tombola. Tous les soirs, un heureux gagnant a empoché un lot offert par les "saveurs du Languedoc". Le jour de la clôture, une semaine était offerte dans un chalet dans un de nos campings au choix du client.
Tous nos produits ont été fort appréciés, y compris les vins.
Nous adressons un grand merci à nos viticulteurs de la part de l'association des campings, et nous espérons que cette démarche sera bénéfique pour les restaurateurs, nos viticulteurs ainsi que nos campings.
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Les membres fondateurs de l'Académie du cassoulet, cuisiniers et gastronomes fervents défenseurs de l'identité régionale dont le but avoué est de promouvoir le
cassoulet dans le monde
et aussi tous les ingrédients qui participent à sa composition et à sa réalisation.
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