Actualités

29 août 2010

Visite des membres AUC de notre ambassade de Paris

Dimanche 15 Août 2010, en soirée, au Château Saint Martin Trencavel, devant un cassoulet frais maison, se sont retrouvés autour du Grand Maître Pierre Poli, le […]
21 mai 2010

Des Américains et le "Cassoulet".

Le Jeudi 13 Mai 2010 une bonne vingtaine de cuisiniers Américains (mixtes) d’Indianapolis sont venus au Château de St Martin Trencavel à Carcassonne, sous la conduite […]
26 avril 2010

L’Ambassade de Paris intronise le Chef David Rathgeber

Le jeune Chef talentueux parisien David RATHGEBER reçu au sein de l’Ambassadede Paris de l’Académie Universelle du Cassoulet. Le mardi 20 avril 2010 une délégation, comprenant […]
18 avril 2010

Déjeuner de Presse et Intronisation de Jean Claude Pujol.

Nous étions convenus le Mardi 13 Avril 2010 de proposé à la presse régionale, un déjeuner baptisé « déjeuner de presse » autour d’un cassoulet maison, au nèfe […]