Château de Jouclary

Viticulteur

Autre : GIANESINI Robert Jean

Une situation originale

En vue des tours de la cité médiévale de Carcassonne, sur les premiers contreforts de la Montagne Noire, le vignoble s’étend sur 60 hectares regroupés autour du Château.

Un chai de vinification

Construction à demi enterrée abritant des cuves traditionnelles en ciment pour la plupart, beaucoup ont été rénovées et protégées par un revêtement époxydique.

Une petite histoire

L’histoire du Château de Jouclary commence au XVIe siècle. On trouve Guillaume Jouglary, consul de Carcassonne en 1532, et Antoine Jouglary, idem en 1561.

Un propriétaire récoltant

Robert Gianesini fait l’acquisition de Jouclary en 1969, la propriété fait 30 ha. En 1990 en vu de l’installation de son fils Pascal il rachète l’autre moitié de Jouclary. La propriété compte aujourd’hui 60 hectares de vigne. La moitié en AOP Cabardès sur des coteaux argilo calcaire, l’autre moitié en IGP Oc sur des terres plus fraîches et plus profondes.