Jean Pierre Blasco défend surtout une cuisine simple, sans complication qui laisse toute sa place aux produits.

Nichée au cœur de la superbe cité médiévale de Carcasonne, l'Auberge des Lices est un petit bijou d'authenticité et de raffinement dont le charme gagne tous les cœurs.

Située dans l'étroite ruelle Raymond-Roger Trencavel, l'Auberge des Lices donne le ton des lieux avec sa petite cour intérieure ombragée, à l'abri derrière de ravissants murs de pierre. Cette auberge est un cocon rassurant à l'esprit éminemment familial. Même générosité, même chaleur humaine à l'intérieur, agréable salle à manger décorée dans des tons ocre et dorés. Les tables sont coquettement dressées et fleuries chaque jour, et les toiles pittoresques qui habillent les murs ne font que rehausser l'authenticité et la convivialité de l'ensemble.

Côté cuisine, on se régale ! Pur enchantement pour les sens que ce menu idéal gourmet spécialement concocté pour une découverte de la carte inventive du Chef. Plats traditionnels admirablement mis en valeur par une touche d'audace tel le foie gras à la cerise ou le fameux cochon de lait et sa sauce au miel. Généreusement servis, esthétiquement dressés, parfaitement cuisinés, ces plats viennent flatter tous les sens qui, soyez-en sûrs, n'ont de cesse d'en redemander.

Adresse généreuse et chaleureuse, l'Auberge des Lices accueille tout un chacun pour un moment de partage autour d'une bonne table. Plaisir de la bonne chère, de la convivialité, du goût, autant de valeurs authentiques que respire ce lieu charmant.

De 18 euros à 80 euros

De 12h à 14h et de 19h30 à 22h