



La Société Pujol Izard est l'union de deux familles vigneronnes qui ont décidé, dans le cadre de leur expansion, d'unir leurs forces et de se partager les tâches, créant un domaine de 80 hectares, avec une gamme variée et complète.
Issus de villages voisins, amis d'enfance, de formation vigneronne et scolaire semblable, des intérêts similaires, le partage des tâches s'est effectué naturellement, chacun suivant la marche générale de l'entreprise mais se spécialisant...
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Les membres fondateurs de l'Académie du cassoulet, cuisiniers et gastronomes fervents défenseurs de l'identité régionale dont le but avoué est de promouvoir le
cassoulet dans le monde
et aussi tous les ingrédients qui participent à sa composition et à sa réalisation.
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