Le dimanche 29 avril 2018, l’Académie Universelle du Cassoulet a tenu son Assemblée Générale annuelle dans une salle de la mairie de Fanjeaux aimablement mise à la disposition de l’association par le Maire de la commune Monsieur JUIN.
La séance fut présidée par son Grand Maître Pierre POLI, entouré de nombreux membres. Après les traditionnels rapports d’activités et financiers 2017, les débats se sont engagés autour des actions futures à entreprendre dans les prochains mois.
A l’issue de cette assemblée, les membres et leurs invités se sont retrouvés au restaurant “la Table Cathare”, dirigé par Angel CACERES, Maître Cassoulet de l’AUC; Ainsi de nombreux participants ont eu le privilège de déguster l’excellent Cassoulet préparé par le chef et son équipe; Monsieur le Maire de Fanjeaux accompagné de son épouse ont honoré la soirée de leur présence aux cotés d’André PACHON, Membre Dignitaire Fondateur et ambassadeur de notre association au Japon où il dirige trois restaurants.
