Le 23 Janvier 2015, l’Académie Universelle du Cassoulet à introniser un nouveau membre en la personne de Guy Sanchez.

Et pas n’importe qui ! Puisqu’il est est potier à Bram et fabrique pour beaucoup de nos membres Maîtres Cassoulets les fameuses « Cassolles » qu’utilisent nos Chefs pour cuisiner le cassoulet. Son intronisation s’est passée au siège de l’Académie au Château Saint Martin Trencavel à Montredon autour d’un cassoulet à la perdrix concocté par notre Grand Maître Cassoulet Jean-Claude Rodriguez. Une cinquantaine de convives étaient venus accueillir et féliciter notre nouveau membre.