16 novembre 2013
Pierre DALLIER chef au restaurant La Forge de MASSARD à Sandweiler au Luxembourg est devenu ambassadeur de l’Académie Universelle du Cassoulet. Article de presse sur […]
25 septembre 2013
Découvrez les photos de la 3ème Fête de la Gastronomie à Carcassonne qui s’est déroulée les 20, 21 et 22 Septembre 2013. L’Académie […]
19 juin 2013
Les 20,21 et 22 septembre 2013, l’Académie Universelle du Cassoulet, au travers de son plat emblématique, fera de Carcassonne une des villes emblématiques de la fête […]
23 avril 2013
Samedi 20 Avril s’est déroulée l’Assemblée Générale de l’Académie Universelle du Cassoulet au Château Saint Martin Trencavel à Montredon. Réunion et débats étaient à l’ordre du […]
2 mars 2013
Voici une vidéo diffusée sur la chaine France 3 le Vendredi 1er Mars 2013. Ce reportage sur le Cassoulet a été tourné à l’Auberge « Le Cathare » […]
14 février 2013
Les membres de l’Association De la Sommellerie Française, se sont retrouvés le 10 et 11 février, dernier autour de leur Président Michel HERMET, pour leur Conseil […]
28 novembre 2012
Cette journée est spécialement consacrée à nos amis Belges : Arnaud Bertholet (Wagon de Léo) et Pascal Carré (la cave des sommeliers de Bastogne) et Marcel […]
5 octobre 2012
Fête de la gastronomie à Paris du 22 septembre 2012 avec l’Académie universelle du Cassoulet, les Bateaux parisiens, Sud de France et l’AOC Minervois.
4 octobre 2012
Du Samedi 20 Octobre et du Dimanche 4 Novembre 2012, Monique Cazanave de l’Auberge « LE CATHARE » à Belflou organise les Midis un repas CASSOULET au feu […]
27 août 2012
Deuxième journée nationale de la gastronomie le Samedi 22 septembre 2012 En 2011, le « repas gastronomique des Français » a été inscrit sur […]