Actualités
Le potier de Bram
Vidéo de présentation du travail de potier de Guy Sanchez membre de l’académie universelle du cassoulet. Il réalise des cassoles pour le cassoulet de man!ère artisanale.
Le 16 février l’AUC au palais Bourbon
Le 16 février, l’académie universelle du Cassoulet investira les salons de la questure, au palais Bourbon. Née d’une rencontre informelle entre Pierre Poli, le président de l’Académie, et
Il a instauré le «Cassoulet Day» à New York
Cet article sur le site internet de la Dépêche du Midi met à l’honneur notre ambassadeur aux Etats unis Philippe Bertineau. Celui-ci a instauré la journée du Cassoulet
L’académie du Cassoulet citée dans le New York Times
A l’occasion de la journée du Cassoulet du 9 janvier aux USA, l’Académie Universelle du Cassoulet est mise à l’honneur dans le célèbre journal New York Times. Cette
Reception en l’honneur de notre ambassadeur Belge
Le Vendredi 18 Décembre 2015 : l’Académie Universelle du Cassoulet a reçu son ambassadeur belge Monsieur Marc Sornin et son épouse de la Brasserie François, située au cœur du
Réalisation de cassoles
Suite à l’intronisation du potier de Bram Guy Sanchez, Voir ici, nous vous proposons une vidéo de la réalisation de cassoles, récipient obligatoire pour déguster un bon cassoulet concocté par