Actualités
Fête de la gastronomie 2013
Découvrez les photos de la 3ème Fête de la Gastronomie à Carcassonne qui s’est déroulée les 20, 21 et 22 Septembre 2013. L’Académie Universelle du Cassoulet a
3e Fête de la gastronomie à Carcassonne du 20 au 22 septembre 2013
Les 20,21 et 22 septembre 2013, l’Académie Universelle du Cassoulet, au travers de son plat emblématique, fera de Carcassonne une des villes emblématiques de la fête de la gastronomie 2013.
Assemblée generale 2013
Samedi 20 Avril s’est déroulée l’Assemblée Générale de l’Académie Universelle du Cassoulet au Château Saint Martin Trencavel à Montredon. Réunion et débats étaient à l’ordre du jour. Après la matinée
France 3 le Cassoulet de l’Auberge Le Cathare
Voici une vidéo diffusée sur la chaine France 3 le Vendredi 1er Mars 2013. Ce reportage sur le Cassoulet a été tourné à l’Auberge “Le Cathare” à Belflou près de
L’AUC anime le Cassoulet pour l’élite des Sommeliers.
Les membres de l’Association De la Sommellerie Française, se sont retrouvés le 10 et 11 février, dernier autour de leur Président Michel HERMET, pour leur Conseil d’Administration. Voir les
Journée d’intronisation chateau st Martin
Cette journée est spécialement consacrée à nos amis Belges : Arnaud Bertholet (Wagon de Léo) et Pascal Carré (la cave des sommeliers de Bastogne) et Marcel Shutz Grand maître de