Le Vendredi 18 Décembre 2015 : l’Académie Universelle du Cassoulet a reçu son ambassadeur belge Monsieur Marc Sornin et son épouse de la Brasserie François, située au cœur du vieux Namur.
Ils nous ont fait la délicate attention de nous rendre visite pour les fêtes de fin d’année. Nous avons eu le plaisir de nous retrouver chez notre ami « Chef Académicien » Jean-Pierre Blasco de l’Auberge des Lices à Carcassonne. A cette occasion Jean-Pierre nous a concocté un menu spécial : Apéritif et amuse-bouche, velouté de champignons croustets et ses ravioles à la truffe, cassoulet languedocien, prédessert et en dessert ! Gratin d’ananas victoria avec sorbet ananas et éclats de meringue. Pour terminer café et mignardises. La soirée s’est déroulée dans la joie et la bonne humeur. Nous remercions nos hôtes de leur visite et les encourageons à revenir nous voir autant de fois qu’ils le souhaitent.
L’Académie Universelle du Cassoulet vous souhaite de passer d’agréables fêtes de fin d’année en compagnie de vos familles et vos proches. A l’année prochaine !
ACO VAIMI…