Actualités

17 décembre 2013
weekendbelgique

Week-End à Bastogne en Belgique

Nous nous sommes rendus à 8 à Bastogne les 15, 16 et 17 novembre 2013. Parmi nous : 3 vignerons et 2 maîtres cassoulets.   Au […]
17 novembre 2013
ambassagebl

2 nouvelles ambassades en Belgique

Marc SORNIN, chef à la brasserie François à Namur, et Frédéric Salpetier, chef au restaurant L’Héliport à Liège, viennent de devenir ambassadeur de l’Académie Unviverselle du […]
16 novembre 2013
espace-saveur-p

Ouverture d’une ambassade au Luxembourg

Pierre DALLIER chef au restaurant La Forge de MASSARD à Sandweiler au Luxembourg est devenu ambassadeur de l’Académie Universelle du Cassoulet.   Article de presse sur […]
25 septembre 2013
fete-gastro2013

Fête de la gastronomie 2013

  Découvrez les photos de la 3ème Fête de la Gastronomie à Carcassonne qui s’est déroulée les 20, 21 et 22 Septembre 2013.     L’Académie […]
19 juin 2013
fete-gastro2013

3e Fête de la gastronomie à Carcassonne du 20 au 22 septembre 2013

Les 20,21 et 22 septembre 2013, l’Académie Universelle du Cassoulet, au travers de son plat emblématique, fera de Carcassonne une des villes emblématiques de la fête […]
23 avril 2013
ag2013

Assemblée generale 2013

Samedi 20 Avril s’est déroulée l’Assemblée Générale de l’Académie Universelle du Cassoulet au Château Saint Martin Trencavel à Montredon. Réunion et débats étaient à l’ordre du […]
2 mars 2013
france3-cassoulet-belflou

France 3 le Cassoulet de l’Auberge Le Cathare

Voici une vidéo diffusée sur la chaine France 3 le Vendredi 1er Mars 2013. Ce reportage sur le Cassoulet a été tourné à l’Auberge « Le Cathare » […]
14 février 2013
academy-cassoulet-toulouse

L’AUC anime le Cassoulet pour l’élite des Sommeliers.

Les membres de l’Association De la Sommellerie Française, se sont retrouvés le 10 et 11 février, dernier autour de leur Président Michel HERMET, pour leur Conseil […]
28 novembre 2012
introstmartin

Journée d’intronisation chateau st Martin

Cette journée est spécialement consacrée à nos amis Belges : Arnaud Bertholet (Wagon de Léo) et Pascal Carré (la cave des sommeliers de Bastogne) et Marcel […]
5 octobre 2012
fetegastro2

2e Fête de la gastronomie à Paris

Fête de la gastronomie à Paris du 22 septembre 2012 avec l’Académie universelle du Cassoulet, les Bateaux parisiens, Sud de France et l’AOC Minervois.  
24 novembre 2016
camping car tv

Je tourisme en camping car

Le mois dernier l’ Académie s ‘est déplacé au camping de Villegly « le moulin de St Anne » pour le congès annuel de propriétaires de camping « label […]
21 novembre 2016
L' académie sur France 24

l’ Académie du Cassoulet sur France 24

17 octobre 2016
emission tv cassoulet

Emission « Bien vivre ici » sur FRANCE 24

Tournage de l’émission « Bien vivre ici » sur FRANCE 24. Diffusion en novembre.    
4 octobre 2016
img_6720

Soirée Cassoulet des Vendanges 2016