Le 23 Janvier 2015, l’Académie Universelle du Cassoulet à introniser un nouveau membre en la personne de Guy Sanchez.
Et pas n’importe qui ! Puisqu’il est est potier à Bram et fabrique pour beaucoup de nos membres Maîtres Cassoulets les fameuses “Cassolles” qu’utilisent nos Chefs pour cuisiner le cassoulet. Son intronisation s’est passée au siège de l’Académie au Château Saint Martin Trencavel à Montredon autour d’un cassoulet à la perdrix concocté par notre Grand Maître Cassoulet Jean-Claude Rodriguez. Une cinquantaine de convives étaient venus accueillir et féliciter notre nouveau membre.