10 décembre 2010
Décidément, l’AUC peut voir l’avenir sans craintes : c’est ainsi qu’un message nous parvient d’une association basée en Argentine, de Chefs, de Restaurateurs et d’Importateurs (24 […]
9 décembre 2010
On ne présente plus Christine Pujol! (sauf nécessaire) C’est avec plaisir que les membres de l’AUC ont procédé à son intronisation en sa qualité de Membre […]
22 novembre 2010
Voici les évènements à venir pour l’Académie du Cassoulet : Mardi 23 novembre 2010, à 19h30.L’AUC organise en l’honneur de trois Chefs Néerlandais venus à […]
21 novembre 2010
Un article de presse, paru dans la région Toulousaine, met en avant le rôle, au titre de l’insertion, de l’un de nos membres, Marc Galinier La […]
16 octobre 2010
C’est avec beaucoup de convivialité que s’est déroulée la soirée de l’Ambassade de Paris au Château La Voisine, ou une quarantaine de convives ont dégusté le […]
6 octobre 2010
Samedi 6 octobre 2010, David Martin, Présentateur TV, s’est vu remettre un diplôme de dégustateur de cassoulet dans le cadre du Festival des Saveurs organisé par […]
29 août 2010
Dimanche 15 Août 2010, en soirée, au Château Saint Martin Trencavel, devant un cassoulet frais maison, se sont retrouvés autour du Grand Maître Pierre Poli, le […]
21 mai 2010
Le Jeudi 13 Mai 2010 une bonne vingtaine de cuisiniers Américains (mixtes) d’Indianapolis sont venus au Château de St Martin Trencavel à Carcassonne, sous la conduite […]
26 avril 2010
Le jeune Chef talentueux parisien David RATHGEBER reçu au sein de l’Ambassadede Paris de l’Académie Universelle du Cassoulet. Le mardi 20 avril 2010 une délégation, comprenant […]
18 avril 2010
Nous étions convenus le Mardi 13 Avril 2010 de proposé à la presse régionale, un déjeuner baptisé « déjeuner de presse » autour d’un cassoulet maison, au nèfe […]