Actualités

19 mars 2006

Soirée Cassoulet en l’honneur des membres

A 20h30, soirée cassoulet en l’honneur des 22 membres de Conseil d’Administration de l’Association Nationale des Membres de l’Ordre National du Mérite, (accompagnés pour certains de […]
3 février 2006

Soirée au Boulou

Soirée au Boulou pour faire apprécier le cassoulet à une centaine d’amateurs perpignanais et espagnols (une dizaine de Carcassonnais y ont assisté).      
6 juin 2005

Soirée Cassoulet à Beziers

Participation à Béziers d’une soirée « Cassoulet » après un match de rugby – plus de 150 couverts.      
2 juin 2005

Le congrès de l’Union Hospitalière du Sud Ouest

Le congrès de l’Union Hospitalière du Sud Ouest en Assemblée à l’Hôtel de la Cité. Le Cassoulet à l’honneur..        
1 mars 2005

Le voyage à Dunkerque

Le voyage à Dunkerque de nos amis JAURIAC et CHASTANG accompagnés de leur épouse pour faire goûter cassoulets et vins locaux à un correspondant nordiste.
18 juillet 2004

Départ du tour de France

Départ de la 14ème étape du Tour de France, en direct de Carcassonne lors de l’émission du matin « Sur la Route du Tour », france3 diffuse un […]
23 juin 2004

Rencontre avec la CAPA

Rencontre avec la CAPA, Coopérative Agricole de la Plaine de l’Ariège, producteurs de haricots (lingots ou cocos) Voir leur site        
19 juin 2004

Sortie à Homps

L’Académie Universelle du Cassoulet est invité à participer à la Taulejada du Minervois (taulejada = tablée), fête vigneronne à Homps, au bord du Canal du Midi. […]
17 mai 2004

Assemblée Générale

Assemblée Générale Statutaire de l’AUC. Soirée Chapitre de Printemps au restaurant Le Vieux Four chez Daniel MARTIN à Payra sur l’Hers.   L’Académie s’est réunie pour […]
8 décembre 2003

Intronisation de François CHASTANG

Intronisation de François CHASTANG, de Raymond MIQUEL et de Christophe MUGUET au restaurant du Château St Martin chez Jean-Claude Rodriguez au Hameau de Montredon près de […]
17 décembre 2013
weekendbelgique

Week-End à Bastogne en Belgique

Nous nous sommes rendus à 8 à Bastogne les 15, 16 et 17 novembre 2013. Parmi nous : 3 vignerons et 2 maîtres cassoulets.   Au […]
17 novembre 2013
ambassagebl

2 nouvelles ambassades en Belgique

Marc SORNIN, chef à la brasserie François à Namur, et Frédéric Salpetier, chef au restaurant L’Héliport à Liège, viennent de devenir ambassadeur de l’Académie Unviverselle du […]
16 novembre 2013
espace-saveur-p

Ouverture d’une ambassade au Luxembourg

Pierre DALLIER chef au restaurant La Forge de MASSARD à Sandweiler au Luxembourg est devenu ambassadeur de l’Académie Universelle du Cassoulet.   Article de presse sur […]
25 septembre 2013
fete-gastro2013

Fête de la gastronomie 2013

  Découvrez les photos de la 3ème Fête de la Gastronomie à Carcassonne qui s’est déroulée les 20, 21 et 22 Septembre 2013.     L’Académie […]