Le 22 Mai 2025. L’Académie Universelle du Cassoulet était au Comptoir de la Cité pour une soirée cassoulet et les vins de Foncalieu. Nicolas Moya le superviseur du Caveau nous a organisée une soirée festive avec en animation le chanteur Ezra Hesper et pour nous régaler las papilles un cassoulet préparé par le Chef Académicien Yannis Letinaud traiteur “Chez MarYann” à Carcassonne.
Mardi 25 Mars 2025.
Au Lycée Charles Cros de Carcassonne, l’Atelier des Saveurs reçoit l’Académie Universelle du Cassoulet, dans son restaurant pédagogique autour d’un Authentique Cassoulet.
Avec l’animateur et humoriste Jarry pendant l’émission sur France 2 “Tout le monde veut prendre sa place”
L’Académie Universelle du Cassoulet inaugure son nouveau siège social Place Carnot à Carcassonne, au Bistro Blasco & Cook du Chef Restaurateur Julien Blasco, en présence du Président Gérard Rouanet, d’André Pachon membre fondateur et de quelques membres.
Le vendredi 17 Juin 2022, l’Académie Universelle du Cassoulet s’est retrouvée à Roullens chez notre amie Académicienne Vigneronne Anne Gorostis, pour introniser deux nouveaux membres. Un Maître Cassoulet Pierre Dimon chef du restaurant “Chez Fred” à Carcassonne et un Amateur Cassoulet Stéphane Mignonat.
