Actualités

30 avril 2009

Assemblée Générale du 29 Avril 2009

Le mercredi 29 Avril 2009, s’est déroulée l’assemblée générale statutaire 2008 de l’Académie Universelle du Cassoulet à La Bergerie chez le Maître cuisinier Fabien Galibert nouvel […]
6 avril 2009

Soirée à Montbrun et Conilhac

Grande soirée d’union, de contact et de découverte pour certains programmée en deux partie à savoir la chez Jean Pierre Biard, Maître Vigneron, sa très charmante […]
18 mars 2009

Soirée François Bassas

Le 18 Mars 2009. Soirée François Bassas « L’Hôtel de France » à Pamiers. C’est une bien belle soirée que les membres de l’Académie Universelle du Cassoulet, le […]
27 février 2009

Casino le Boulou

Vendredi 27 Février 2009. Soirée Casino du Boulou dans les Pyrénées Orientales. C’est la 3ème édition pour l’Académie Universelle du Cassoulet de se rendre chez nos […]
4 février 2009

14ème chapitre de l’Académie Universelle du Cassoulet à Tokyo

Le 4,10,16 et 26 Février 2009 découverte du 14ème chapitre de l’Académie Universelle du Cassoulet à Tokyo. Avec le parrainage de l’ambassade de France de la […]
6 décembre 2008

Marie Rouanet au Château Saint Martin Trencavel

Marie Rouanet, chantre de l’identité Languedocienne, écrivain des manières de nourriture régionale et originelle est, sans nul doute, un atout majeur de notre gastronomie, au même […]
8 novembre 2008

Festival des Saveurs

Les 8, 9 et 10 Novembre 2008 salle du Dôme à Carcassonne dégustation de Cassoulet préparé par l’Académie Universelle du Cassoulet dans le cadre du Festival […]
27 avril 2006

Soirée à Angers les 27 28 29 Mars 2006

Soirées à Angers le duo – JAURIAC – CHASTANG et épouse nous ont représentés..      
19 mars 2006

Soirée Cassoulet en l’honneur des membres

A 20h30, soirée cassoulet en l’honneur des 22 membres de Conseil d’Administration de l’Association Nationale des Membres de l’Ordre National du Mérite, (accompagnés pour certains de […]
3 février 2006

Soirée au Boulou

Soirée au Boulou pour faire apprécier le cassoulet à une centaine d’amateurs perpignanais et espagnols (une dizaine de Carcassonnais y ont assisté).      
28 mai 2014
assemble

16e Assemblée Générale de l’Académie Universelle du Cassoulet

Le 26 Mai 2014 s’est déroulée la 16ème Assemblée Générale de l’Académie Universelle du Cassoulet chez notre ami académicien et Maître Cassoulet Jean-Pierre Blasco de l’Auberge […]
10 février 2014
pachon

Soirées cassoulet au Japon

Le grand Maitre Cassoulet, André Pachon organise le 19ieme chapitre de l’Académie Universelle du Cassoulet au Japon.   Comme chaque année, André PACHON accueille dans son […]
17 décembre 2013
weekendbelgique

Week-End à Bastogne en Belgique

Nous nous sommes rendus à 8 à Bastogne les 15, 16 et 17 novembre 2013. Parmi nous : 3 vignerons et 2 maîtres cassoulets.   Au […]
17 novembre 2013
ambassagebl

2 nouvelles ambassades en Belgique

Marc SORNIN, chef à la brasserie François à Namur, et Frédéric Salpetier, chef au restaurant L’Héliport à Liège, viennent de devenir ambassadeur de l’Académie Unviverselle du […]