18 juillet 2004
Départ de la 14ème étape du Tour de France, en direct de Carcassonne lors de l’émission du matin « Sur la Route du Tour », france3 diffuse un […]
23 juin 2004
Rencontre avec la CAPA, Coopérative Agricole de la Plaine de l’Ariège, producteurs de haricots (lingots ou cocos) Voir leur site
19 juin 2004
L’Académie Universelle du Cassoulet est invité à participer à la Taulejada du Minervois (taulejada = tablée), fête vigneronne à Homps, au bord du Canal du Midi. […]
17 mai 2004
Assemblée Générale Statutaire de l’AUC. Soirée Chapitre de Printemps au restaurant Le Vieux Four chez Daniel MARTIN à Payra sur l’Hers. L’Académie s’est réunie pour […]
8 décembre 2003
Intronisation de François CHASTANG, de Raymond MIQUEL et de Christophe MUGUET au restaurant du Château St Martin chez Jean-Claude Rodriguez au Hameau de Montredon près de […]
3 novembre 2003
Ouverture de l’Ambassade Belge et intronisation de son président, Guy VAN CAUTEREN Maître Cuisinier du restaurant ‘T LAURIERBLAD à Berlare. Intronisation de Franck PUTELAT, chef […]
1 octobre 2003
Démarrage du site internet. Présentation de l’Académie Universelle du Cassoulet et promotion de la route du Cassoulet. Les Chefs Restaurateurs vous attendent pour vous faire […]